Hoi Dominik
Ich hoffe, du wirst in Istanbul eine schöne Zeit haben. Ich hoffe, meine Tipps dienen dazu:

Die blaue Linie ist meine fav.-Route


Here sind die Sachen was ich machen würden:

1) von Alt-Stadt bis Taksim zu Fuss laufen (Blau Linie)

Ihr Hotel hat tolle Lage. Um das Hotel könnt ihr zu Fuss viel entdecken. Ich würde Blau Linie auf 2 Tage teilen.

Day 1
Day 2

Wenn ihr Punkt A erreicht, könnt ihr mit der Straßenbahn zurück bis zu Kabatas fahren:

Von Kabatas könnt ihr mit der Füniküler wieder nach Taksim fahren. Und zu Fuß wieder ins Hotel zurück.

2: Change Continent with Ferry :)

Eine von diesen Routen… egal welche. Das kann man mit öffentlichen Verkehrsmitteln kostengünstig machen. Ich würde nach Kadıköy fahren und dort ein bisschen entdecken.

Hier sind die Sehenswürdigkeiten nochmals (um blau Linie schon markiert)

brown and white concrete building under blue sky during daytime
HAGIA SOPHIA - Photo by Raimond Klavins / Unsplash
a picture of a building that looks like a mosque
BLUE MOSQUE Photo by Paul Bill / Unsplash

Direkt gegenüber Hagia Sophia

A crowd of people walking down a street next to tall buildings
Istiklal Strasse Photo by Tolga deniz Aran / Unsplash

Das Hotel ist nicht weit weg!!

Aerial view of a complex brick building with a central white dome structure.
GRAND BASAAR Photo by Aleksandr Galichkin / Unsplash
a very tall tower with a clock on it's side
GALATA TOWER - Photo by ERDi UĞURLU / Unsplash

usw..

Zum essen:

Würde einer Abend bei Peymane Pera einen Tisch reservieren:
https://www.peymane.com/en/index.html

Weise Bohnen mit Reis (klassiker) bei Kurufasülyeci ALI BABA essen: https://maps.app.goo.gl/2p662AjEtRS5m7jL8 (Umgebung auch sehen wert!!)

Hier würde Köfte Brot essen: https://maps.app.goo.gl/GHhPjarBznstwFDx5 (during blue Linie walk... )

Here würde ich das beste BAKLAVA DER WELT ESSEN: https://maps.app.goo.gl/36eZk8P9rVeE3MfV6

Hier würde BEYRAN SUPPE essen: https://maps.app.goo.gl/s1RyEhCg9PpQzziL6


Es gibt noch Milliarden Sachen, die ich empfehlen kann, aber alleine rauszufinden wäre kompliziert…